Clafoutis à l'amande et aux mirabelles

 100g de sucre

1 pincée de sel

80g de poudre d’amande naturelle

70g de farine

1/3 sachet de levure chimique

20cl de lait

3 œufs

100g de beurre fondu

500g de prunes mirabelles.

Mélangez le sucre, le sel, la poudre d’amande, la farine et la levure. Délayez avec le lait. Incorporez les œufs en battant bien entre chaque ajout. Versez le beurre fondu. Mélangez bien.

Versez dans un moule en verre à manqué beurré et fariné de 22cm.

Lavez les prunes, séchez-les. Dénoyautez-les. Déposez sur la pâte.

Enfournez environ 45min à 180°C.