Gâteau aux nectarines et aux framboises

 1 œuf

150g de sucre

40ml d’huile

150ml de lait

180g de farine

½ sachet de levure chimique

1 grosse nectarine

Environ 100g de framboises surgelées

Battez l’œuf et le sucre. Incorporez l’huile. Ajoutez le lait tout en battant bien. Ajoutez la farine et la levure et mélangez jusqu’à ce que ce soit lisse. Versez dans un moule rectangulaire en verre (23x18cm).

Lavez la nectarine, séchez-la et coupez-la en lamelles. Déposez des lamelles de nectarines et les framboises surgelées sur la pâte.

Enfournez environ 40min à 180°C.