Mini quatre-quarts aux framboises et aux oreos

 Pour 4 gâteaux :

65g de sucre

65g de beurre mou

1 œuf moyen

65g de farine avec levure intégrée

Environ 100g de framboises surgelées

5 Oréos cassés en gros morceaux

Battez le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une crème lisse. Incorporez l’œuf en battant bien. Ajoutez la farine et mélangez. Ajoutez les framboises et les Oréos en morceaux. Remuez sans trop insister.

Déposez des cuillérées à soupe de pâte dans quatre petits moules à gâteaux (les miens Ikea saison hiver).

Enfournez 18 à 20min à 180°C.