Gateau de maïs aux mûres et à l'orange

 80g de margarine allégée

150g de sucre

3 œufs

340ml de jus d’orange (en brick)

200g de semoule de maïs fine

320g de farine

1 sachet et demi de levure chimique

300g de mûres surgelées

Battez la margarine et le sucre en crème. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Versez la moitié du jus d’orange, remuez. Versez la moitié de la semoule, de la farine et de la levure et mélangez bien. Ajoutez l’autre moitié du jus d’orange en remuant bien. Versez l’autre moitié de semoule, de farine et de levure et mélangez bien.

Incorporez les mûres encore surgelées.

Versez la pâte dans un moule en verre et enournez environ 35min à 170°C.