Spritz à la noisette

Pour une bonne douzaine de biscuits :

125g de beurre mou

125g de sucre

1 oeuf

25g de poudre de noisette

250g de farine

½ sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe de lait

Mélangez le beurre et le sucre en crème. Incorporez l’œuf en battant bien. Versez la poudre de noisette, la farine et la levure et malaxez avec les mains. Ajoutez le lait et malaxez à nouveau.

Prélevez des boules de pâte et formez des boudins d’environ 12cm de long. Formez des « S » en les posant sur une plaque de cuisson.

Enfournez 8 à 10 minutes à 180°C.

Laissez refroidir, ils auront une consistance plus ferme.