Gâteau à la banane, courgette et chocolat

 1 petite courgette (100g) (les petites courgettes contiennent peu d’eau)

150g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

60ml d’huile

1 œuf

1 banane bien mûre

200g de farine

1 sachet de levure chimique

50g de chocolat au lait

Lavez la courgette et râpez-la avec la peau. Ajoutez-y les sucres et l’huile et mélangez. Incorporez l’œuf, puis la chair de la banane écrasée. Versez la farine et la levure et mélangez.

Coupez le chocolat en dés et ajoutez-les à la pâte.

Versez dans un moule en silicone (Lékué à bords très haut pour moi) et enfournez environ 45min à 180°.

(réduisez votre temps de cuisson si vous utilisez un moule traditionnel)