Gâteau moelleux aux poires, à la vanille et fève tonka

 200g de farine

1 sachet de levure chimique Ancel

140g de sucre

2 sachets de sucre vanillé Ancel

Fève tonka selon goût

6 œufs

6 cuillères à soupe de lait

140g de beurre fondu

4 poires

Dans un saladier mélangez la farine, la levure et les sucres. Râpez la fève tonka (un petit quart de fève pour moi). Faîtes un puits. Cassez-y les œufs et mettez-y le lait. Battez au fouet jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Versez la pâte dans un moule à manqué diamètre 22cm.

Lavez les poires, épluchez-les, otez-leur les pépins et coupez les en tranches épaisses. Déposez-les sur la pâte.

Enfournez environ 1heure à 170°C.

Source : adaptée de la recette du sachet de levure chimique Ancel/Dr Oetker