dimanche 17 avril 2011

Biscuit coco banane




75g de beurre
100g de sucre
2 œufs
150g de farine
1 sachet de levure chimique
1 yaourt brassé nature
100g de noix de coco râpée

Pour le fond du moule :
30g de beurre
50g de sucre en poudre
4 bananes

Battez en crème le beurre mou et le sucre, ajoutez les œufs un par un, puis la farine et la levure. Incorporez le yaourt puis la noix de coco.
Etalez les 30g de beurre dans le moule, saupoudrez des 50g de sucre. Pelez les bananes et coupez les en rondelles de 1cm et posez les rondelles de bananes dessus.
Versez la pâte pardessus et enfournez à 160°C pendant 40min environ.





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