jeudi 21 avril 2011

Gâteau aux rondelles de pommes

3 œufs
150g de sucre
1 pincée de sel
200g de farine
1 sachet de levure chimique
20cl de crème fraîche liquide légère (soit 1 brique)
3 pommes 
confiture de cerise

Dans un saladier mélangez les œufs et le sucre, ajoutez le sel, la farine, la levure et la crème fraîche.
Versez sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisée (pas trop grande environ 30cm x20cm)
Epluchez les pommes, évidez le cœur et coupez-les en rondelles de 1cm d’épaisseur environ.
Posez les rondelles de pomme sur la pâte à gateau, déposez une goutte de confiture de cerise dans leurs trous.
Enfournez 30 à 40 min à 180°C. 
Quand c'est cuit, glacez avec de la confiture d'abricot réchauffé.




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