Ciambellone

 3 œufs

200g de sucre

100ml de lait

100ml d’huile

zeste d’un citron

300g de farine

1 sachet de levure chimique

du sucre glace

Battez les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment et que ça mousse. Ajoutez le lait à température ambiante (ou tiédi) l’huile et le zeste de citron.

Incorporez d’un coup la farine et la levure. Mélangez bien pour que la pâte soit lisse.

Versez la pâte dans un moule de 23cm de diamètre et à bord haut, saupoudrez de sucre glace et enfournez 30 à 35 min à 180°C.