Gateau pomme vanille

 2 pommes

250g de farine

½ sachet de levure chimique

165g de sucre roux

3 œufs légèrement battus

125g de beurre fondu

Pour le fond du moule : 90ml de sirop de sucre de canne à la vanille

Epluchez et coupez en lamelles les pommes. Dans un saladier versez la farine et le sucre, posez les pommes dedans et remuez bien. Ajoutez les œufs, mélangez bien, incorporez le beurre fondu et mélangez bien.

Dans le fond d’un moule de 23cm de diamètre, versez le sirop de sucre de canne, déposez la pâte pardessus et enfournez 40 à 45 min à 180°C.

A la sortie du four, laissez refroidir 15 min et démoulez sur une assiette.

Je vous conseille de mettre du papier sulfurisé au fond pour que ça ne colle pas.