pour
6 briochettes :
Pour
la pâte :
180g de farine
40g de sucre
1 œuf
1 bonne pincée de
sel
140g de crème
fraîche épaisse
1 sachet de 11g de
levure chimique
Pour
la garniture (je n’ai pas pesé) :
de la confiture de
coing (maison pour moi)
des amandes
effilées
du lait
des amandes
concassées
Pour la pâte, mettez le tout dans
un saladier et mélangez bien. la pâte est épaisse et collante. Garnissez 6
moules à muffins de caissettes en papier sulfurisé. J’ai essayé de l’étaler sur un plan de travail bien fariné
mais ça colle beaucoup. Je vous conseille de faire comme ci-après : déposez
une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole. Déposez une cuillère à café
de confiture et un peu d’amandes effilées sur la pâte. Recouvrez d’une cuillère
à soupe de pâte.
Lissez le dessus de la pâte avec
du lait et recouvrez d’amandes concassées.
Je dois avouer n'avoir jamais mangé de coing ! Au Québec ça court pas les rues... je t'en pique un pour y goûter ! bises X
RépondreSupprimerAhh?? je pensais que c'était un fruit commun. Tu peux le remplacer par de la gelée de pomme. Gros bisous
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