Cake dattes et noix

 200g de dattes nature sur branche

120 ml d’eau chaude

140g de farine

1 sachet de levure chimique

150g de sucre

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

1 œuf

50g de noix hachées

Dénoyautez les dattes et coupez les en morceaux, mettez les dans un petit saladier et versez l’eau chaude dessus.

Dans un autre saladier mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel, le sucre vanillé et l’œuf. Comme la pâte devient épaisse, délayez avec les dattes et l’eau et remuez pour obtenir une pâte homogène. Incorporez les noix hachées.

Versez dans un moule à cake et enfournez 35 min à 180°C.