mardi 6 septembre 2011

Mini charlottes framboise citron

j'ai utilisé ce genre de moule
 4 petits moules à muffins
4 cuillères à café de lemon curd en pot
40g de fromage blanc 0% (ou 4 cuillères à café)
Une trentaine de tuile
Une dizaine de framboise (celles du jardin étaient ENORMES !!!)

Dans un saladier battez le lemon curd pour le détendre, ajoutez le fromage blanc et mélangez bien. Réservez 4 framboises et incorporez le reste dans le mélange de fromage blanc.
Posez les tuiles contre les parois des moules à muffin. Posez au fond une framboise et remplissez du mélange fromage blanc- lemon curd. Refermez avec une ou deux tuiles.
Laissez au frais 2 bonnes heures.
Ca a un peu collé au fond ! mais rien de grave




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