lundi 6 février 2012

Bugnes

 300g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
50g de sucre
3 œufs
75g de beurre

1 litre d’huile de tournesol
sucre glace

Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre, ajoutez les œufs et le beurre très mou et mélangez à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
Farinez votre plan de travail et étalez la pâte sur 5mm d’épaisseur. Découpez des formes à la roulette.
Faîtes chauffer votre huile jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Cuisez vos bugnes en les plongeant dedans 1 à 2 minutes de chaque côté.
Déposez les sur du papier absorbant avant de les mettre dans un plat et de les saupoudrez de sucre glace.



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