Cookies coeur chocolat

 Pour 8 cookies :

250g de farine

1 grosse pincée de sel

125g de sucre roux

150g de beurre mou

1 œuf

7 à 10 chocolat genre Pyrénéens

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre roux, incorporez le beurre et mélangez jusqu’à obtenir un sable grossier. Ajoutez l’œuf et formez une boule de pâte. Réfrigérez la pâte 30min voir 1heure.

Formez 16 boules de pâte, aplatissez-en 8 sur une feuille de cuisson. Déposez un chocolat dessus. Aplatissez les 8 autres boules de pâte, et recouvrez les chocolat.

Pressez un peu sur les bords pour les souder.

Enfournez 15 à 18min à 180°C.