Fondant aux pommes

 130g de beurre mou

185g de  sucre

2 œufs

185g de farine

½ sachet de levure chimique

180g de crème fraiche épaisse

2 pommes rouges farineuses

Travaillez le beurre et le sucre, ajoutez les œufs un par un, battez bien entre chaque ajout. Incorporez la farine et la levure puis la crème fraîche.

Pelez les pommes, épépinez-les et coupez les en petits dés que vous mélangez à la pâte.

Versez dans un moule à gâteau à bord haut et enfournez 1h à 1h15 à 180°C. Laissez tiédir dans le moule pour un démoulage facile.