Cupcakes à la fraise

 Pour 4 cupcakes :

50g de beurre

50g de sucre

1 œuf

50g de farine

1/3 sachet de levure chimique

Pour le dessus :

20cl de crème fraîche liquide (40% matière grasse sinon ça le fait pas en chantilly)

30g de sucre glace

4 fraises moyennes

Pour la pâte, battez le beurre et le sucre, ajoutez l’œuf et mélangez bien. Incorporez la farine et la levure et remuez bien.

Versez 1 cuillère à soupe de pâte dans 4 moules à muffin garnis de caissettes.

Enfournez 15 à 20 min à 180°C.

Laissez-les bien refroidir.

Lavez les fraises et coupez-les en lamelles épaisses.

Au batteur électrique battez la crème bien froide en chantilly dans un saladier. Incorporez le sucre glace délicatement. Déposez une grosse cuillère à soupe de crème chantilly sur chaque cupcakes et dégustez de suite.