lundi 13 août 2012

Chaussons à la prune et à la frangipane allégée

 Pour 6 chaussons :
1 œuf
20g de sucre
40g de poudre d’amande
1 gourde de compote de pomme nature de 90g
1 grosse prune
400g de pâte feuilletée
 
pour la finition : 
du lait sucré et des amandes éffilées


Battez l’œuf avec le sucre et la compote. Ajoutez la poudre d’amande. Lavez la prune, coupez-la en petits dés et ajoutez-les au mélange d’amande.
Etalez la pâte feuilletée. Découpez 6 cercles. Déposez une cuillère à soupe du mélange amande-fruit. Repliez la pâte sur la garniture pour former des chaussons.

Déposez-les sur une plaque de cuisson. Badigeonnez de lait sucré et parsemez d’amandes effilées. Enfournez environ 35min à 180°C.

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