Muffins au thé vert et à la fraise

 Pour 4 gros muffins :

1 œuf

40ml d’huile

60ml de lait de soja

60g de sucre en poudre

120g de farine

1 cuillère à café de thé matcha en poudre

1/3 sachet de levure chimique

Une quinzaine de petites fraises ou 4 grosses en morceaux

Dans un saladier, battez l’œuf avec l’huile et le lait de soja.

Dans un bol mélangez le sucre, la farine, le thé en poudre et la levure.

Réunissez les deux mélanges et remuez pour que ce soit homogène.

Incorporez les fraises.

Versez la pâte dans 4 moules à muffins garnis de caissettes.

Enfournez 20 à 25 min à 180°C.

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