Sapins de Noël sablés

 

Pour 7 douzaines de petits biscuits :

180g de beurre mou

165g de sucre

1 œuf

1 cuillère à soupe d’eau

1 pointe de colorant vert emeraude

335g de farine

des étoiles en sucre

Mélangez le beurre mou et le sucre, incorporez l’œuf. Ajoutez l’eau et le colorant. Incorporez la farine et mélangez. (la pâte colle pas mal !)

Réfrigérez 30 bonnes minutes.

Sortez la presse à biscuits et choisissez le cache qui ressemble à un sapin (voir photo). Versez une partie de la pâte dedans et déposez des tas sur une feuille de cuisson. Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Déposez au sommet une étoile en sucre et enfournez 8 à 10min à 180°C.