Cake fondant aux cerises

 2 œufs

125g de sucre

quelques gouttes d’extrait d’amande amère

100ml d’huile

100ml de lait

200g de farine

½ sachet de levure chimique

1 bocal de cerises bigarreaux au sirop (soit 385g net égoutté)

Battez les œufs et le sucre, ajoutez l’extrait d’amande amère, puis l’huile et le lait. Ajoutez d’un coup la farine et la levure et mélangez bien.

Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake en silicone de 22cm de long. Posez les cerises dessus et recouvrez de l’autre moitié de pâte. Enfournez environ 40min à 180°C.