Shortbreads

 100g de cassonade

150g de beurre ½ sel mou

1 œuf

300g de farine

Battez la cassonade et le beurre jusqu’à ce que ce soit homogène. Incorporez l’œuf et battez bien. Ajoutez la farine et mélangez à la main jusqu’à ce que sa se détache des mains.

Farinez votre plan de travail et étalez au rouleau sur 1cm d’épaisseur. Avec une roulette découpez des bandelettes de plus ou moins 2cm de large. Piquez-les avec un cure-dent et déposez-les sur une plaque de cuisson.

Enfournez environ 25min à 180°C.