Spéculoos

 Pour une quinzaine de grands biscuits

100g de beurre

125g de sucre roux

25g d’œuf battu

150g de farine

½ cuillère à café de bicarbonate de soude

½ cuillère à café d’un mélange de cannelle et clou de girofle en poudre

1 pincée de sel

Mélangez le beurre, le sucre et l’oeuf. Incorporez la farine, le bicarbonate, les épices et le sel. Formez une boule de pâte homogène.

Farinez légèrement votre plan de travail. Etalez sur 3mm d’épaisseur, découpez des formes et déposez-les sur une plaque de cuisson.

Enfournez 15 min à 180°C.