vendredi 9 mars 2012

Spéculoos

 Pour une quinzaine de grands biscuits
100g de beurre
125g de sucre roux
25g d’œuf battu
150g de farine
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café d’un mélange de cannelle et clou de girofle en poudre
1 pincée de sel

Mélangez le beurre, le sucre et l’oeuf. Incorporez la farine, le bicarbonate, les épices et le sel. Formez une boule de pâte homogène.
Farinez légèrement votre plan de travail. Etalez sur 3mm d’épaisseur, découpez des formes et déposez-les sur une plaque de cuisson.
Enfournez 15 min à 180°C.



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