Cupcakes à l'orange et au chocolat blanc

 Pour 6 gros cupcakes :

150g de farine

1/3 sachet de levure chimique

60g de sucre

1 œuf

100ml de jus d’orange

60 de beurre fondu

6 carrés de chocolat blanc Nestlé

 

Pour le glaçage :

30g de beurre mou

150g de sucre glace

1 cuillère à café de jus d’orange (voir un peu plus si besoin)

un peu de colorant pour le fun

Pour la pâte, mettez dans un saladier la farine, la levure et le sucre et mélangez. Faîtes un puits et cassez-y l’œuf, versez le jus d’orange et le beurre fondu et remuez jusqu’à ce que ce soit lisse.

Versez dans 6 moules à muffins garnis de caissettes, enfoncez légèrement un carré de chocolat blanc dans chaque moule. Enfournez environ 20min à 180°C.

Quand ils sont cuits et froids, préparez le glaçage en mélangeant le beurre et le sucre glace et le colorant, détendez avec le jus d’orange. Le glaçage doit rester dur. Déposez dans une poche à douille et décorez.