Muffin aux mûres

 Pour 6 muffins :

2 œufs

50g de sucre

50ml de lait

25ml d’huile

1 cuillère à café de jus de citron

80g de farine

1/3 de sachet de levure chimique

18 très grosses mûres surgelées (de l’été dernier)

Battez les œufs et le sucre, ajoutez le lait, l’huile et le jus de citron. Incorporez la farine et la levure. Versez la pâte dans 6 moules à muffins garnis de caissettes en papier. Posez 3 mûres sur la pâte de chaque moule. Enfournez environ 25 min à 180°C.