Gateau aux poires

 Pour le gâteau :

160g de beurre très mou

100g de sucre

2 œufs

150g de farine

½ sachet de levure chimique

60g de fromage blanc à 0% de matière grasse

2 poires

Pour le dessus : 50g de sucre en poudre

Battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une belle crème lisse. Incorporez les oeufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Ajoutez la moitié de la farine, remuez. Ajoutez le fromage blanc et mélangez bien. Ajoutez le reste de farine et mélangez pour que ce soit lisse.

Lavez les poires et pelez-les. Otez leur les pépins et coupez-les en gros cubes que vous incorporez à la pâte.

Versez dans un moule en verre diamètre 23cm garni de papier sulfurisé. Saupoudrez des 50g de sucre en poudre.

Enfournez 35 à 40min à 180C.