Gâteau au jus de pomme

110g de beurre mou

225g de sucre

2 œufs

230g de farine

½ sachet de levure chimique

250 ml de jus de pomme et lait mélangés (125ml+125ml)

1 petite poignée de raisins secs

Glaçage :

100g de sucre glace

1cuillère à café de jus de citron

Travaillez le beurre et le sucre et crème. Ajoutez les œufs un par un, bien travaillez pour aérer la crème.

Mélangez la farine avec la levure.

Incorporez le mélange de farine et de liquide (jus de pomme/lait) en alternant. Ajoutez les raisins secs.

Versez dans un moule et cuire au four à 160°C pendant 45 bonnes minutes.

Quand le gâteau est froid et démoulé ( !!), le napper du mélange sucre glace et jus de citron.