Gâteau à la guimauve

125g de farine

1 grosse cuillère à soupe de cacao en poudre (type Nesquik)

½ sachet de levure chimique

125g de sucre

60g de cassonade en poudre

1 œuf

125 ml  de lait

60g de beurre

125g de guimauve (type Chamallow)

Dans un saladier mélangez la farine, le cacao, la levure et les sucres. Faîtes un puits et ajoutez l’œuf, le lait et le beurre fondu. Remuez jusqu’à que la pâte soit lisse.

Incorporez les guimauves coupées en deux.

Versez dans un moule tapissé de papier sulfurisé  et cuire environ 40 min à 180°C.

Il faut bien le laisser refroidir avant de le démouler ou de le découper en tranche.