Tarte aux amande et à la confiture

1 pâte sablée

125g de sucre

125g de beurre

2 œufs

125g de poudre d’amande

25g de farine

1 pincée de sel

2 ou 3 grosses cuillères à soupe de confiture de prune (ou autre)

Dans un saladier mélanger en crème le beurre et le sucre, ajouter les œufs un à un, puis la poudre d’amande, la farine et le sel.

Etalez la pâte dans un moule (pour moi toujours mon Pyrex de 25cm pour une belle épaisseur),

puis tartinez de confiture .Recouvrir de la crème aux amandes.

Enfournez 35 à 40 min à 180°C

(source Femme Actuelle)