Mini génoises à la confiture

2 jaunes d’oeufs

50g de sucre

50g de farine

2 blancs d’œufs en neige

confiture

Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à blanchiment. Incorporez la farine. Ajoutez délicatement les blancs d’œufs en neige.

Versez dans des moules (le mien = moules 15 empreintes de 4cm de diamètre).

Cuire 10 min à 200°c.

Aplatissez le centre de chaque petits gâteaux et remplir de confiture.